Tradition und Natürlichkeit – Landgasthof Haueis in Hermes

Ein Juwel im Herzen des Frankenwaldes – das ist der Landgasthof Haueis in Hermes/Marktleugast. Das LebensArt² mehrWERTmagazin hat sich auf den Weg zu diesem traditionsreichen Anwesen gemacht und war vor Ort schlichtweg begeistert.

Frisch. Regional. Saisonal.

Schon beim Betreten des Landguts spürt man die Atmosphäre von Gastfreundschaft eines Familienbetriebes mit Herz und Seele. Sohn Johannes Haueis ist gelernter Koch und Küchenmeister und verwöhnt die Gästegaumen mit Frische, Regionalität und Saisonalität. Besonders beeindruckend ist sein Fokus auf heimische Wild- und Fischgerichte, darunter lokale Spezialitäten wie Karpfen und Forelle. Dabei betont er immer wieder die Wichtigkeit des Bewusstseins für die Herkunft der Lebensmittel – das finden wir natürlich besonders klasse.

Gästezimmer voller Charme und Kunsthandwerk

Nicht nur kulinarisch weiß der Landgasthof Haueis zu überzeugen. Geschäftsleute, Motorradfahrer, Biker und Wanderer übernachten auch gerne auf dem Landgut. Die 20 Gästezimmer sind individuell gestaltet und jedes strahlt einen ganz eigenen Charme aus. Jedes Detail ist liebevoll ausgewählt. Beim Gang durch das Haus begegnen uns prächtig bemalte Futter- und Aussteuerkisten sowie kunstvolle Intarsien- und Deckenarbeiten von Max Wild aus Kulmbach.

Nachhaltige Renovierung bewahrt Geschichte und Charakter

Während unseres Besuchs durften wir auch einen Blick hinter die Kulissen des Gasthofs werfen. Dabei kam auch die kürzliche Renovierung zur Sprache. Iris und Georg Haueis, die das Geschäft mit viel Leidenschaft führen, betonen dabei, dass bei der Renovierung so viel wie möglich erhalten bleiben sollte, denn so wird die Geschichte und der Charakter des Landguts bewahrt. So wurden die 40 Jahre alten Stühle der Gasträume nicht abgeschliffen oder gar ausgetauscht – die Familie Haueis entschied sich schlichtweg dazu, diese mit Hussen im Jagdstil zu verkleiden und die Polster zu erneuern. „Denn die Stühle sind als gute, alte Schreinerarbeit immer noch tipptopp – die konnten wir nicht einfach wegwerfen“, sagt Iris Haueis. Die passgenauen, waschbaren Stuhlhussen verleihen den Gasträumen nun ein frisches, einladendes Flair im Stil des Landgutes. Ein gelungenes Beispiel, in die Jahre gekommene Möbel ideenreich aufzupeppen.

Insgesamt war unser Besuch im Landgasthof Haueis in Hermes/Marktleugast ein echtes Highlight, denn hier stimmt nicht nur die Qualität der Produkte, sondern vor allem auch das Engagement und die Leidenschaft der Inhaber-Familie. Wir von LebensArt² freuen uns schon sehr auf die weitere Zusammenarbeit.